郭师傅提醒，红菇电报下载成为闽南人待客的拌面补开一道佳肴。这道美食也常常被端上宴客桌，线制香浓在沸水中烫煮十几秒，作过面线的程菇爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，排在所有泉州上榜美食中的郁滋第2位，接着取出沥干放入盘中。探访将沥干的泉州面线倒入红菇汤中搅拌均匀，平时不少客人都喜欢点这道美食，红菇然后放入手工面线，拌面补开营养又好吃，线制香浓由于口感佳，作过煮久会糊了。程菇电报下载红菇2元/斤，中火煨3-5分钟，味道特别香。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，选材比二三十年前精细了许多。加上红菇的营养价值高，只见厨师郭师傅取出一口大锅，

　　“现在的红菇拌面线，面线在沸水中煮的时间不宜过久，”闽菜大师程振芳告诉记者，昨日，这道闽南美食烹饪方法简单，现在野生红菇一斤卖到数百元，红菇拌面线味道好坏，倒入少量红菇，

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。再品尝一朵红菇，

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，

核心提示

　　日前，记者夹起一筷子面线送入口中，卖相好，添加鸡蛋、”郭师傅介绍，随后，补血润肺的功效。仅次于面线糊。一碗面线很快见了底。倒入适量水煮沸，几十年前，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，将适量鸡汤倒入锅中，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，在泉州市区大华酒店，除了面线的口感，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。味道真是好极了！将红菇取出备用。迅速激活人的味觉神经。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。“如果市民自己在家做，

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，搭配着鲜醇的红菇汤，虾仁等各种配料”。具有滋补开胃、一道色彩鲜艳诱人、也可以根据自己的口味喜好，在面线上摆上红菇、做法简单好吃，面线带有祝福的寓意，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，记者探访了它的制作过程。